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红豆沙甜汤益气养血、健脾暖胃

标签: 2021-01-21 23:32

□徐芃芃

材料:红豆150克,红糖50克,冰糖15克,红枣6颗,姜片2片,水2000毫升。

做法:提前将红豆在清水中浸泡一夜后取出,将红豆、红枣、姜片和水放入锅中,大火烧开后转小火慢炖两个小时,其间不时搅拌以免煳锅。出锅前5分钟把冰糖和红糖加入锅中,稍加搅拌。

功效:生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒之功效。大枣能补脾胃、生津液,用于脾胃虚弱、食少腹泻、心悸等症。与红豆、红糖共煮,不仅口味软糯香甜,还具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀之效,特别适合女性朋友、儿童和贫血者冬季食用。

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